ผู้เขียน หัวข้อ: คุกกี้ข้าวโอ๊ต  (อ่าน 1597 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

ออฟไลน์ Tong Aldi

  • โพสมือหงิก
  • *****
  • กระทู้: 622
  • คะแนนนิยม24
คุกกี้ข้าวโอ๊ต
« เมื่อ: มกราคม 31, 2012, 04:10:31 AM »


ส่วนผสม

- แป้งอเนกประสงค์ 170 g
- เนยสด  150 g ออกจากตู้เย็นพักให้นิ่มสักครู่
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 55 g
- น้ำตาลทรายแดง 60 g
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- ผงอบเชย 1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ข้าวโอ๊ต 100 g
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 70 g หรือถั่วอื่น ๆ ตามชอบ
- ลูกเกดดำ 80 g หรือแครนเบอร์รีแห้ง
- กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ

- นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์และข้าวโอ๊ตอบที่ไฟ 150C ประมาณ 10-15 นาที พอเหลือง ๆ หอม ๆ
จากนั้นพักไว้พออุ่น ๆ นำเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาสับหยาบ ๆ วันนี้เราใช้อัลมอนด์สไลซ์แทนค่ะ
- ร่อนแป้ง ผงฟู  เบคกิ้งโซดา ผงอบเชย รวมกัน พักไว้
- ตีเนยกับน้ำตาลทรายทั้ง 2 แบบ  ตีจนเนยฟูเปลี่ยนสีอ่อนลง


- ใส่ไข่ไก่และกลิ่นวานิลา ตีผสมให้เข้ากัน
- ใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน (อย่าผสมนาน คุกกี้จะเหนียว)


- สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือถั่วอื่น ๆ  ลูกเกด ข้าวโอ๊ต ลงไป ผสมให้เข้ากัน

Permalink: คุกกี้ข้าวโอ๊ต

ออฟไลน์ Tong Aldi

  • โพสมือหงิก
  • *****
  • กระทู้: 622
  • คะแนนนิยม24
Re: คุกกี้ข้าวโอ๊ต
« ตอบกลับ #1 เมื่อ: มกราคม 31, 2012, 04:21:17 AM »

- ตักแป้งเป็นก้อนกลมวางลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบไว้แล้ว วางระยะห่างประมาณ 1 นิ้ว
- ใช้ส้อมกดแป้งให้แบนเล็กน้อย


- นำเข้าเตาอบที่วอร์มเตาไว้แล้วอุณหภูมิ 160C ประมาณ 20-25 นาที ไฟบน-ล่าง หรือจนเหลืองสวย
- ออกจากเตาอบพักคุกกี้ในถาดสักครู่ จากนั้นจึงนำมาผึ่งบนตะแกรง
- เมื่อคุกกี้เย็นดีแล้วนำใส่กล่องปิดฝาให้สนิท


ขออภัยถ่ายรูปหน้าเบลอหลังชัดซะงั้น


Permalink: Re: คุกกี้ข้าวโอ๊ต

ออฟไลน์ oeshidez

  • Administrator
  • โพสมือหงิก
  • *
  • กระทู้: 1,087
  • คะแนนนิยม3
Re: คุกกี้ข้าวโอ๊ต
« ตอบกลับ #2 เมื่อ: กุมภาพันธ์ 01, 2012, 07:09:04 AM »
กลิ่นหอมมมคุ๊กกี้ออกมานอกจอเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะพี่ตอง

Permalink: Re: คุกกี้ข้าวโอ๊ต